La palta, una nueva joya de la corona de las agroexportaciones

Las agroexportaciones peruanas cerraron el 2025 con un récord histórico de US $14,760 millones y concentraron el 55,1% de todos los empleos formales —entre directos e  indirectos— generados por las exportaciones nacionales. Dentro de este gran logro, un producto merece especial mención: la palta Hass, también conocida como el “oro verde”, que rompió su propio récord con alrededor de 700,000  toneladas exportadas. Así pues, con tales cifras, el Perú es hoy el segundo exportador mundial de palta fresca, detrás de México.

El valor por exportaciones de palta superó los US $1,340 millones; envíos que se diversificaron a 65 mercados internacionales. De estos destacan Países Bajos, que lidera con la compra de palta peruana con US$ 308 millones —33,5% del total exportado— y que se ha convertido en la gran plataforma logística desde donde se distribuye a toda Europa. Asimismo, España capta el 17% de los envíos nacionales y Estados Unidos el 14%.

La producción de palta en el Perú, igualmente, tiene una fuerza descentralizadora: La Libertad se ha constituido en la primera región exportadora de paltas y con la producción de Lima e Ica suman el 83,7% de los envíos nacionales. Otro dato interesante del potencial descentralizador de la palta es que el 97% de la producción nacional proviene de pequeños agricultores con predios menores a cinco hectáreas, es decir, unos 28,000 productores dispersos en regiones como Ayacucho, Áncash y Lima provincias.

He allí la enorme importancia de consolidar un régimen promocional para las agroexportaciones, las cuales siempre son atacadas y demonizadas por la izquierda. Por ejemplo, estos sectores anti agroexportadores nacionales promovieron la derogatoria de la Ley 27360 —Ley de Promoción Agraria— y la posterior aprobación de la Ley 31110, que establece el Bono Especial para el Trabajador Agrario (BETA), el cual consiste en agregar el 30% de la Remuneración Mínima Vital del país al salario agrario. Igualmente, la mencionada norma reconoce la negociación por rama fomentando sindicatos por empresa y sectores. Asimismo, promueve la contratación preferencial de los trabajadores previos.

Semejante legislación eliminó el régimen de flexibilidad laboral en la práctica. Esto ocasionó que se eleven los costos laborales en cultivos como la palta, por lo tanto, las inversiones en este sector se redujeron, a la par que las pequeñas exportadoras —que formaban grandes cadenas de valor— migraron a la informalidad, afectando así, la competitividad del sector.

Medidas políticas como esta se deben evitar a toda costa, pues comprometen sin ninguna duda, un sector que genera pleno empleo y pone ingresos en el bolsillo del trabajador rural incluso antes de que lleguen las divisas a Lima. Y esto ocurre precisamente porque la agroexportación no beneficia únicamente a las grandes empresas, sino que articula una cadena productiva mucho más amplia. La conexión entre el pequeño productor familiar y el mercado global opera a través de ese sistema: las grandes agroexportadoras subcontratan el acopio, proveen asistencia técnica, certificación fitosanitaria y acceso a plantas de empaque, mientras el agricultor aporta la fruta y recibe precios superiores a los del mercado local. En conjunto, esta articulación entre agricultura familiar y gran empresa ya representa entre US$ 350 millones y US$ 400 millones de las exportaciones anuales de palta: una verdadera descentralización del ingreso exportador que ninguna política redistributiva ha logrado replicar con la misma eficiencia.